O chocolate segue conquistando espaço na rotina dos brasileiros e demonstra potencial para crescer ainda mais nos próximos anos. Neste 7 de julho, data em que é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, números do setor mostram avanço na produção, aumento da movimentação financeira e fortalecimento das exportações.
O Brasil ocupa uma posição estratégica no mercado global por reunir toda a cadeia produtiva do chocolate, desde o cultivo do cacau até a fabricação e distribuição dos produtos. A presença nacional em todas as etapas da produção contribui para o desenvolvimento econômico e para a geração de empregos em diferentes regiões do país.
Dados do setor apontam que a produção nacional passou de 805 mil toneladas em 2024 para 814 mil toneladas em 2025, mantendo trajetória de crescimento. O desempenho reflete a demanda constante dos consumidores e o investimento das empresas em novos produtos, sabores e formatos.
Consumo ainda pode avançar
Apesar da popularidade do chocolate entre os brasileiros, o consumo médio anual por habitante ainda é considerado baixo quando comparado a mercados mais consolidados. Atualmente, cada brasileiro consome cerca de quatro quilos de chocolate por ano, enquanto países da Europa e da América do Norte registram médias superiores a nove quilos anuais.
Especialistas do setor avaliam que existe amplo espaço para expansão, impulsionado pela diversificação dos produtos, pela ampliação do acesso e pelo fortalecimento do consumo durante todo o ano, e não apenas em datas sazonais como a Páscoa.
Mercado movimenta bilhões
O segmento de chocolates registrou movimentação financeira de aproximadamente R$ 42,5 bilhões em 2025. O resultado foi impulsionado pelo crescimento dos chocolates premium, pela inovação das marcas e pelo aumento da procura dos consumidores em diferentes períodos do ano.
Além do mercado interno aquecido, as exportações brasileiras seguem avançando. No ano passado, o país enviou chocolates para cerca de 168 destinos internacionais, com destaque para países da América Latina e novos mercados na Europa e no Oriente Médio.
Geração de empregos fortalece o setor
A cadeia produtiva do chocolate também se destaca pela capacidade de gerar empregos. O segmento mantém cerca de 450 mil postos de trabalho diretos e indiretos em todo o país.
Durante a Páscoa de 2026, período de maior demanda, o número de vagas temporárias cresceu significativamente em relação ao ano anterior, demonstrando o aquecimento da indústria e o fortalecimento da atividade econômica ligada ao chocolate.
Agricultura familiar ganha espaço
O avanço da produção nacional também beneficia cooperativas e pequenos produtores de cacau. Iniciativas da agricultura familiar têm agregado valor ao produto brasileiro, especialmente por meio da fabricação de chocolates com alto teor de cacau e ingredientes típicos do país.
Empreendimentos especializados vêm ampliando a comercialização para diferentes estados brasileiros e iniciando operações de exportação, fortalecendo a presença do chocolate nacional em mercados internacionais.
Com inovação constante, crescimento do consumo e fortalecimento da cadeia produtiva, o chocolate consolida sua posição como um dos produtos mais presentes e apreciados pelos brasileiros.
Fonte: Agência Brasil.
