Tomar café logo depois de acordar faz parte da rotina de milhões de pessoas. Nos últimos anos, porém, ganhou força nas redes sociais a recomendação de esperar entre uma e duas horas antes da primeira xícara do dia.
A justificativa estaria relacionada ao cortisol, hormônio que participa da regulação do estado de alerta e apresenta elevação natural após o despertar. A ideia é que consumir cafeína nesse momento poderia interferir nesse mecanismo ou reduzir o efeito estimulante da bebida.
Apesar da popularidade dessa explicação, especialistas afirmam que ainda não existem evidências suficientes para estabelecer uma regra válida para todas as pessoas. Beber café logo ao acordar não é considerado prejudicial, por si só, para adultos saudáveis.
Cafeína pode alterar o cortisol?
Estudos indicam que a cafeína pode provocar uma elevação temporária do cortisol. A resposta, no entanto, varia de acordo com a quantidade consumida, a sensibilidade individual e o hábito de tomar café regularmente.
Uma pesquisa publicada em periódico científico mostrou que o consumo diário pode reduzir a resposta do cortisol à cafeína ao longo do tempo, indicando que o organismo desenvolve certa adaptação. Isso enfraquece a ideia de que a primeira xícara necessariamente provocaria uma sobrecarga hormonal.
Esperar alguns minutos após despertar pode fazer com que determinadas pessoas percebam um efeito estimulante mais duradouro. A medida, contudo, deve ser entendida como uma escolha individual, e não como uma recomendação médica obrigatória.
Quantidade merece mais atenção que o horário
Mais importante do que o horário da primeira xícara é observar a quantidade total de cafeína consumida durante o dia.
Para a maioria dos adultos saudáveis, a ingestão diária de até 400 miligramas de cafeína não costuma estar associada a efeitos negativos. A quantidade corresponde aproximadamente a duas ou três canecas grandes de café, mas pode variar conforme o tipo de grão, o preparo e o tamanho da porção.
O consumo excessivo pode provocar ansiedade, irritabilidade, tremores, palpitações, aceleração dos batimentos cardíacos, desconforto no estômago e dificuldade para dormir. Pessoas mais sensíveis podem apresentar esses sintomas mesmo com pequenas quantidades.
Cada organismo reage de uma forma
Quem toma café ao acordar e não apresenta desconforto não precisa necessariamente mudar o hábito. Já pessoas que percebem ansiedade, azia, tremores ou queda de energia após o efeito inicial podem experimentar adiar a bebida e observar a reação do organismo.
Também é recomendável evitar cafeína perto do horário de dormir, já que a substância pode reduzir a duração e a qualidade do sono. Gestantes, lactantes, crianças e pessoas com determinadas condições de saúde devem buscar orientação profissional sobre os limites adequados.
Fontes
GaúchaZH, CNN Brasil, FDA, Anvisa e estudos científicos disponíveis na PubMed.
